针友灵 糖醋包菜的做法
回答如下：材料：
1个包菜（约500克）
2个红椒
2个青椒
2个葱
适量姜片
适量蒜瓣
适量白芝麻
调料：
3勺醋
2勺糖
1勺生抽
1勺老抽
适量盐
适量味精
适量水淀粉
做法：
1.包菜洗净切成小块，红椒和青椒切丝，葱姜蒜切末备用；
2.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香；
3.倒入包菜翻炒，加入适量水焯烫，炒至变软后盛出备用；
4.锅中倒入少量油，放入红椒和青椒翻炒，炒至变软后倒入焯烫好的包菜继续翻炒；
5.调入醋、糖、生抽、老抽、盐和少许水淀粉，继续翻炒均匀，至汁浓时撒上适量白芝麻即可。
小贴士：
1.包菜翻炒时可加入适量盐，有助于软化包菜；
2.糖醋包菜口感酸甜可口，如果喜欢更甜一些，可适量增加糖的用量。
糖醋包菜最正宗的做法
食材：
包菜半颗、干辣椒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精少许、大蒜适量
糖醋包菜的家常做法:
1、首先准备好一个包菜，然后将包菜清洗一下，再准备好干辣椒，大家要是喜欢吃很辣的话，可以直接用小米椒也可以，将包菜手撕成小块备用。
2、大蒜剥皮之后剁成蒜末，然后锅中烧油，加入干辣椒和蒜末煸炒出香味，炒的时候大火快速翻炒。
3、然后将撕好的包菜块放入锅中翻炒均匀。
4、加入生抽。
5、加入米醋。
6、然后再加入适量的白糖，白糖能够起到提鲜的作用，大火翻炒均匀，直到将包菜炒制已经有点变软了，颜色也浓郁了，加入鸡精调味，要是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道下饭菜糖醋包菜就做好了。酸酸甜甜的还略带着一点的辣味，真的是太好吃了。
糖醋包菜的家常做法
糖醋包菜是一道美味的家常菜，其特色是酸甜可口，美味下饭。以下是一种简单的家常做法：
1. 将包菜洗净，切成细丝或细条，备用。
2. 准备一个小碗，将白糖、白醋、番茄酱、生抽酱油和适量的食盐混合在一起，调成糖醋汁。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热。放入蒜末和干辣椒爆香，然后将切好的包菜倒入锅中，翻炒均匀。
4. 当包菜炒至略微变软时，将调好的糖醋汁倒入锅中，继续翻炒，让包菜充分吸收糖醋汁的味道。
5. 锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使包菜表面形成一层薄薄的芡汁。
6. 当包菜变得更加入味且色泽鲜亮时，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让包菜更加软糯。
7. 最后将炒好的糖醋包菜盛出，撒上一些葱花或香菜，即可上桌。
这是一种非常简单的家常做法，你可以根据自己的口味调整糖醋汁的比例和配料。记得在炒制过程中尽量保持中小火，以免糊锅。
糖醋包菜的做法王刚
开小火锅里放入食用油。
小火把辣椒圈慢慢的炒脆。
辣椒圈变色变脆后开大火，放入葱和蒜爆香。
接着放入包菜翻炒。
糖醋包菜的糖醋汁配方
配方：食用油 适量 、 盐 3g 、 花椒 5粒 、 葱 适量，切碎 、 姜 1片，切碎【如果给宝宝吃，可不用】 、 蒜 1粒，切碎 、 辣椒 2个，切长为1.5厘米左右的段【宝宝吃，可不用】 、 糖 1汤匙 、 醋 2汤匙 、 水 3汤匙
步骤
步骤1
调糖醋汁:1汤匙糖，2汤匙醋，3汤匙水，搅拌均匀，让糖充分融化。备用。
步骤2
卷心菜洗净，手掰片。【别太小，每片大约拳头大小】
步骤3
锅内放油，入花椒，中火至四成热【手心放在锅口感觉掌心稍热即可】，出香，捞出不用。下辣椒，出香味后【不要炸糊】，放入葱姜蒜碎，爆香。
步骤4
放入卷心菜，转大火，快速翻炒一分钟。【每一片菜都沾油】
步骤5
倒入调好的糖醋汁，继续翻炒至菜变软。盐调味，出锅。
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