蒜蓉虾的正确做法
步骤/方式1
8个虾剪去虾脚、虾须、虾刺,再挑去虾线。
步骤/方式2
在背面划一刀。
步骤/方式3
把背切开,依次做完。
步骤/方式4
准备1把粉丝、1头蒜、3根葱。
步骤/方式5
粉丝用清水泡软。
步骤/方式6
葱和蒜切粒,备用。
步骤/方式7
泡好的粉丝装入盘中,虾摆在粉丝表面。
步骤/方式8
起锅热油,爆香葱蒜。
步骤/方式9
放入1勺酱油,1勺蚝油,1勺料酒、2克胡椒粉入味。
步骤/方式10
把蒜蓉酱汁浇入虾表面,沸水入锅蒸5分钟。
步骤/方式11
时间到蒸熟。
步骤/方式12
撒上小葱花即可。
蒜蓉虾的做法
1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚,然后去除里面的黑囊。
2.剪好以后从虾的背部片开,这样可以使大虾更加入味,然后取出里面的虾线。
3.接下来把大虾腌制一下,放入几片姜片,加一点胡椒粉,加入少许料酒去腥,用筷子拌匀,腌制八分钟。
4.接下来准备一点配料,蒜子一把逐个拍扁,然后剁成蒜蓉,全部剁好以后,放入盆中备用。
5.小葱一根切成葱花,放入盆中。
6.八分钟过后拣出里面的姜片,我们把大虾煎一下。
7.炒锅烧热,添入食用油,油热以后倒入大虾。
8.把大虾煎至两面金黄,把里面的虾油煎出来,这样吃起来更香,煎好以后盛出备用。
9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉,炒出蒜香味。
10.加入一点食盐,翻炒化开,倒入大虾,继续翻炒。
11.然后加入一点生抽,加一点白糖提鲜,翻炒化开调料,然后添入少许清水,把大虾烧入味。
12.最后勾入一点水淀粉,放入剩下的蒜蓉,再放入葱花,快速翻炒均匀。
13.最后淋入一点明油,简单翻炒即可关火起锅,装入盘中。
蒜蓉虾的做法
制作方法
材料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,老抽及生抽各1/2汤匙。
调味:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。
过程:1、将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。
2、将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。
3、将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒。
4、将香菜放上虾面,淋上熟油。
5、将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可食用
蒜蓉虾的做法家庭做法
步骤/方式一
准备300克大虾,剪开虾背,去除虾线,剪掉虾须,再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用(为了不让手被划伤,可用筷子搅拌哈)。
步骤/方式二
两颗整蒜剥净,小辣椒洗净待用
步骤/方式三
蒜剁碎,小辣椒切成细段待用
步骤/方式四
热锅倒入适量油
步骤/方式五
油烧至八成热后,将准备好的蒜蓉倒入锅内,小火翻炒。
步骤/方式六
加入小辣椒与一勺糖,翻炒几下。
步骤/方式七
待蒜香四溢,将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
步骤/方式八
虾翻炒至变色后,倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
步骤/方式九
最后加入适量水,用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
步骤/方式十
撒上葱花,蒜蓉虾完成啦!
蒜蓉虾简单做法
蒜蓉虾是一个非常简单易做的菜品。
首先,这道菜只需要用到少量的食材,包括虾、大蒜、姜、葱、盐等,材料非常简单。
其次,烹饪过程也非常容易,只需要先用少量油爆炒蒜末和姜末,然后把虾放入锅中翻炒至变色,最后加入盐和葱花即可。
如果想让蒜蓉虾更有口感,可以在烹调前先用料酒腌制虾,这样可以使虾更加鲜嫩香浓。
此外,如果想要增加一些麻辣口味,可以加入些许红辣椒或者花椒等香料。
总之,蒜蓉虾非常容易做,适合初学者入门或者想在家里简单做一道美食的人。
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