什么是压缩饼干压缩饼干,是什么饼干

压缩饼干,是什么饼干

压缩饼干也可以叫做是军用饼干，是由小麦粉，乳制品和油脂等为主要原料，经过烘烤，冷却，粉碎等加工工序而制成，也可以加入其他果脯等辅料，再压缩成饼干状。

压缩饼干膨化时经过高温高压消毒，具有不吸水变软的特点，也适用长期运输。

同样是面粉做的，但使用的膨化剂使压缩饼干水分减少，食用更容易饱腹。其内含丰富蛋白质，能够为人体提供足够的能量。压缩饼干可以干吃，但容易缺水。也能泡水或熬粥吃，这样食用也比较容易下咽和消化

压缩饼干怎么发明的

几千年来，当时依靠海流和风作为船舶的唯一推进方式的时候，船舶要花费数月才能穿越公海。那些水手们经历了漫长的航行，通常会持续数月而没有停靠的港口。有时要在外航行好几年才能回到自己的家乡。这种漫长的旅程需要食物存储，这些食物存储需要在海上长期保存的种类。由于长途航行意味着补给粮食的机会有限；当时没有冷藏和罐头食品！因此，这些船上的主要食物之一是一种名为Hardtack的简单，致密，坚硬的生存面包。也就是我们所说的“压缩饼干”。

压缩饼干通常是由三种简单成分制成的生存饼干：面粉，水和盐。它是一种坚固的生存面包，能够在恶劣的环境中得以长期保存和运输。甚至可以无限期地保存。由于压缩饼干既便宜又非常坚硬，因此这种硬饼干通常是水手们主要口粮。在1588年，英国皇家海军每天为每名水手提供1磅的硬饼干和一加仑的啤酒！显然，这种硬饼干是船上的主食。

压缩饼干有何营养价值与一般饼干的区别

没有绝对的区别，一般来说压缩饼干含的热量营养多一些。压缩饼干是经过压缩之后做成的，吃一块就能当饱，一般都是外出探险，野营的时候才带了当作干粮，因为它体积小，方便携带。

压缩饼干属一种营养成分丰富的高能量食品。当蛋白质含量为 8.0%、脂肪含量为 28.0%、碳水化合物含量为 60%时，其热量值达 500kcal / 100g 左右，制造过程可根据不同的需要，按比例合理地添加蛋白质、脂肪和碳水化合物三大主要营养素，能有效的提高压缩饼干的营养价值及热值水平。

要延长产品的货架期则应选用复合铝泊真空包装，把产品的水分含量及水分活度作为受控指标，控制水分含量

压缩饼干的工艺说明

很多的军事题材电影里面都有过一个非常经典的桥段，士兵们在作战的时候，因为得不到有效的食物，所以他们在身上都会装上很多压缩饼干，不少人非常疑惑，这些压缩饼干到底是怎么制作的呢？为什么这种饼干体积那么小，但是吃到我们嘴里以后却那么扛饿，前段时间一位专业人士说出了其中的秘密。

首先这些压缩饼干用的都是一些高热量高油脂的原材料，然后将它们压缩在一起，变成一种极高热量的食物，虽然叫压缩饼干，但是它的热量已经远超了同类型的其他食品，味道可能不是特别的好吃，但是它能提供给我们人类非常多的能量，让我们的身体充满力气，非常适合在野外的时候进行使用，因为野外并没有过多的食物输送渠道，而这些压缩饼干就是最好的救命粮食。

而且压缩饼干在制作的过程之中，会把饼干里面的空气全部给排除，导致它的密度非常大，很多的压缩饼干在中心都会放上一些肉渣，这是为了让人体的热量可以达到最大化，从而满足一天所需的全部营养。

压缩饼干这种东西大多数都是作为应急食品来使用的，没有人在平常生活的时候会随便拿压缩饼干出来吃，因为它的味道真的不是特别好。

通过这些，我们也可以了解，压缩饼干为什么这么耐饿了，看来压缩饼干在其他方面的表现都非常不错，估计很快压缩饼干的味道也会得到一定的提升，到那个时候，这种既美味又扛饿的食物，估计就会成为姑娘们的减肥美食了。